zondag 19 januari 2014

vrijdag 10 januari 2014

Of je bloedworst lust

Met appel en ui
Oud Rekem, lijkt te donker gebakken maar viel mee.
Met Belgisch biertje!

woensdag 8 januari 2014

Bisque maken voor een feestje

 de grote lijn:
Tarbot, met een bouquet garni van prei, wortele en knolselderij
en garnalenschillen
bakken in vet, zeven
en afmaken met wijn room zout en peper


woensdag 1 januari 2014

Proost en de beste wensen voor 2014!

Karaf- engel; 
tentoonstelling keramische werken van de kok van Westerdok, voedsel en kleien hebben raakvlakken voor mij, mijn voornemen voor 2014 is creativiteit in bredere zin!