Hartige pannenkoeken taart
Recept
voor circa 15 kinderen
(dit recept heb ik voor Westerdok, keer 4 gemaakt)
Ingrediënten:
- 9 eieren
-
200 gram tarwebloem
-
0,7L melk
-
0,2L room
-
8 grote fris zure appels (bijv. Elstar)
-
150 gram geraspte belegen kaas
-
75 gram biologische spekreepjes
-
25 gram roomboter in blokjes
-
Schenkstroop
-
Poedersuiker
Benodigdheden:
-
Bakpapier
-
Grote ovenschaal
-
Mengschaal
-
Maatbeker
Bereidingswijze:
1) Verwarm
de oven voor op 200 graden Celsius;
2) Beboter
de bakvorm en bekleed ze met bakpapier;
3) Schil
de appels, verwijder de klokkenhuizen en
snijdt deze in partjes;
4) Verdeel
de appels gelijk over bodem van de ovenschaal;
5) Verspreid
de boterblokjes tussen de appels door;
6) Verdeel
alle kaas over de appels;
7) Verdeel
alle spek over de appels en de kaas;
8) Vermeng
eieren, bloem, melk, room, zout en peper tot een luchtig beslag;
9) Schenk
het beslag over de appels, het spek en de kaas;
10) Plaats de
ovenschaal in de voorverwarmde oven en bak de pannenkoekentaart in circa 60
minuten af. Check de gaarheid met een satéprikker; als deze schoon en droog uit
de taart komt dan is de taart gaar. Wanneer je een kleinere ovenschaal gebruikt
kan de baktijd langer zijn dan het recept aangeeft.
11)Garneren: Met stroop en poedersuiker
12) Serveertip: Rauwkost salade van wortel, komkommer en rozijnen.
13)Mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm!
