woensdag 30 maart 2016

Sneller dan een pannenkoek.. (voor als je bijvoorbeeld met 60 mensen bent die er meer dan 1 lusten)

Hartige pannenkoeken taart
Recept voor circa 15 kinderen
(dit recept heb ik voor Westerdok, keer 4 gemaakt)

Ingredi├źnten:
-        9 eieren
-        200 gram tarwebloem
-        0,7L melk
-        0,2L room
-        8 grote fris zure appels (bijv. Elstar)
-        150 gram geraspte belegen kaas
-        75 gram biologische spekreepjes
-        25 gram roomboter in blokjes
-        Schenkstroop
-        Poedersuiker

Benodigdheden:
-        Bakpapier
-        Grote ovenschaal
-        Mengschaal
-        Maatbeker

Bereidingswijze:
1)    Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius;
2)    Beboter de bakvorm en bekleed ze met bakpapier;
3)    Schil de appels, verwijder de klokkenhuizen  en snijdt deze in partjes;
4)    Verdeel de appels gelijk over bodem van de ovenschaal;
5)    Verspreid de boterblokjes tussen de appels door;
6)    Verdeel alle kaas over de appels;
7)    Verdeel alle spek over de appels en de kaas;
8)    Vermeng eieren, bloem, melk, room, zout en peper tot een luchtig beslag;
9)    Schenk het beslag over de appels, het spek en de kaas;
10) Plaats de ovenschaal in de voorverwarmde oven en bak de pannenkoekentaart in circa 60 minuten af. Check de gaarheid met een sat├ęprikker; als deze schoon en droog uit de taart komt dan is de taart gaar. Wanneer je een kleinere ovenschaal gebruikt kan de baktijd langer zijn dan het recept aangeeft.
11)Garneren: Met stroop en poedersuiker

12) Serveertip: Rauwkost salade van wortel, komkommer en rozijnen.
13)Mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm!